芋头菜谱大全?芋头的做菜
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荔浦芋头相关菜谱
荔浦芋头相关菜谱有以下几种： 芋头排骨煲 原料：小排骨300克、荔浦芋头400克、蒜2瓣。 步骤： 将小排骨洗净，腌制后用热油炸至上色。 芋头去皮、切小块，同样用热油炸过。 用油炒香蒜瓣，放入小排骨，加入调味料和清水烧开。 加入芋头同煮约20分钟，直至酥软且汤汁稍干。
将小排骨洗净，用调味料1腌制10分钟后，用热油炸至上色捞出。 芋头去皮、切小块，用热油炸过捞出。 用2大匙油炒香蒜瓣，接着放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开。 将芋头加入锅中同煮约20分钟，直至其酥软并汤汁收至稍干。
葱花少许 菜谱做法：芋头烧排骨的做法图解1李锦记秘制红烧汁和天成一味酱油的使用比例是3：7，即3份红烧汁，7份酱油。芋头烧排骨的做法图解2排骨用冷水焯过洗净沥干。芋头烧排骨的做法图解3中火起锅下油，把姜片和排骨煸炒一下。
可以有芋头排骨煲、椰汁西米芋头露、拔丝芋头等多做法，列举其中一种：芋头排骨煲原料：小排骨、芋头、蒜、调味料、油、水。
香芋家常做法大全菜谱
1、炖煮排骨汤，可在水烧开后加入少量的醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
2、芋头五花肉的家常做法用料酒，味极鲜酱油和蚝油，一点点盐和适量淀粉把五花肉抓拌均匀，锅烧干加入适量油炒至成熟盛出待用，加入老抽，冰糖，豆瓣酱炒，放入水，芋头，肉炖。芋头属于湿生草本，块茎通常卵形，常生多数小球茎，均富含淀粉，叶2-3枚或更多。
3、芋头白糖 淀粉油 饺子皮或馄饨皮 香芋派的做法 香芋派的做法图解1 步骤1 把芋儿切成小块，越小越容易熟。切好后，把油烧红把切好的丁放入。翻炒几下，快熟时放入白糖，放白糖根据自己的口味，再翻炒几下放入淀粉（淀粉要加水搅拌均匀）。熟了就好了。
4、姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 食材用料：槟榔芋头1/4个 排骨250克 姜少许相克食物 蒜末少许 料酒少许 生抽少许 白砂糖少许相克食物 盐适量 蚝油少许 植物油少许 菜谱做法：香芋去皮，切小块，排骨洗净斩小块 排骨用水泡洗至变白色。用清水泡上二十分钟，中途换几次水。
5、绿豆沙酿香芋(热情推荐) 原料：芋头400g 绿豆沙4匙 做法：将芋头去皮切块 上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透； 将芋头放入容器，用汤匙捣成泥； 将芋头泥搓成丸子状，备用； 锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。
6、用料 主料 芋头500克 烧肉400克 辅料 葱 2棵 盐 1茶匙 油 2茶匙 糖适量 3茶匙 酱油 2茶匙 清水适量 适量 烧肉香芋煲的做法 芋头切片，每片厚度约1厘米 烧肉切成粒状 烧红锅后，加入烧肉。
芋头可以做出哪些菜?
1、芋头可是个厨房小能手，能变出好多美味的菜肴呢！下面是几道用芋头做的菜：绿豆沙酿香芋做法：想象一下，先把芋头脱下“外衣”，再切成小块，上锅蒸个桑拿，直到它变得软绵绵的。然后，把它放进碗里，用勺子一顿“按摩”，就变成了芋头泥。接着，把这芋头泥搓成小丸子，就像给它们整了个容。
2、芋头烧牛肉 芋头烧牛肉是一道口感丰富的菜品。将牛肉与芋头一起烧制，牛肉的筋道与芋头的绵软相结合，形成独特的口感。同时，芋头的淀粉质也能增加菜品的浓稠度，提升整体口感。芋头因其独特的口感和营养价值，可以做出多种美味的菜品。无论是红烧、炖汤还是烧肉，都能将芋头的美味发挥得淋漓尽致。
3、芋头的烹饪方式多种多样，不仅可以制作甜品，也可以制作咸味菜肴。芋头的口感独特，香甜软糯，可以为各种菜肴增添风味。芋头泥、芋头糕、芋头焖鸡、芋头焖肉、芋头饼等，都是用芋头制作的美味佳肴。芋头不仅美味，还富含多种营养成分，如膳食纤维、维生素和矿物质等，是一种健康食材。
4、绿豆沙酿香芋 ；将芋头去皮切块；上锅隔水蒸25至30分钟，直到熟透；将芋头放入容器，用汤匙捣成泥；将芋头泥搓成丸子状，备用；锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。
5、芋头扣肉 将五花肉和芋头切成厚片，经过蒸煮后，五花肉变得软糯，芋头吸收了肉汁的味道，口感丰富，是一道色香味俱全的传统名菜。芋头酥 这是一种以芋头为主要材料的小吃，外皮酥脆，内馅香滑，口感层次丰富，是很多人的最爱。
芋头怎么做好吃
1、清蒸芋头：将芋头清洗干净后切成大块，放入蒸锅中蒸熟，最后撒上一点盐或者搭配糖、酱油来食用。这种做法能保留芋头的原汁原味，口感细腻。芋头焖饭：将芋头去皮切成小块，与炒过的鸡肉或猪肉丁一起放入电饭煲中与大米同煮。这样做出来的焖饭集芋头的香糯与米饭的饱满于一体，非常美味。
2、芋头可以通过以下两种方式做得非常好吃：剁椒芋头和香芋紫薯蛋糕卷。剁椒芋头： 准备材料：芋头、葱、姜、蒜、剁椒。 制作步骤： 将芋头洗净煮熟，剥皮后切成滚刀块；葱蒜切末，剁椒准备好。 起油锅，煸香蒜后放入芋头，加入盐和剁椒翻炒。
3、准备材料：水芋头、姜片、大葱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油。 将水芋头去皮，切成块状。 锅中加入适量水，放入水芋头块，加入姜片和大葱，煮开至水芋头变软。 捞出水芋头块，放入冷水中冲洗，以去除浑浊的水。 锅中加入适量的食用油，加热后放入水芋头块，煸炒至表面微黄。
拔丝芋头怎样做,焦香酥脆,吃了根本停不下来,酥脆香甜非常拉丝?
准备200g白糖和50g水备用。 将芋头切成条状。 锅中加水煮沸，放入芋头条，煮8分钟至芋头略软。 捞出芋头，稍微冷却后，粘上一层玉米淀粉。 热锅加油，将芋头条炸至表面定型，捞出。 锅中留底油，加入白糖和水。 小火加热，不断搅拌，糖水逐渐变稠。
准备200克白糖。 准备50克水。 芋头切条。 锅内烧水，将芋头下锅煮8分钟，至变软。 捞出芋头稍稍冷却。 淋上一层玉米淀粉。 下油锅炸至表面定型，捞出。 锅内放糖。 加入水。 将水烧开，持续搅拌，切勿停顿。1 糖浆呈大泡状态。1 泡沫状态中间阶段。
炸芋头：将切好的芋头块放入预热至180°C左右的油中，炸至表面金黄且内部熟透。炸好的芋头捞出沥油。制作糖浆：在锅中加入白糖和少量水，用小火慢慢加热，不断搅拌，直到糖完全溶解并开始变成金黄色的糖浆。这一步需要耐心，不要让糖浆煮焦。
拔丝：将炸好的芋头块迅速放入糖浆中，快速翻炒，使每个芋头块都均匀裹上糖浆。然后关火，继续翻炒，直到糖浆开始凝固并在芋头块之间形成细丝。出锅装盘：将拔丝芋头小心地从锅中取出，放到盘子中，撒上一些芝麻作为装饰。
出锅装盘：将拔丝芋头迅速装盘，撒上一些芝麻作为装饰（可选）。这时的拔丝芋头外层是脆甜的糖衣，内里是软糯的芋头，入口即化，非常美味。【注意事项】炸芋头时油温不宜过高，以免外焦内生。做拔丝时要控制好火候，糖色太深会苦，太浅则不易成丝。
制作步骤： 准备芋头：选择一个芋头，确保芋头新鲜无损坏。 去皮：将芋头的外皮仔细削去，注意操作安全，避免手部受伤。 切条：将去皮的芋头切成均匀的条状，以便于油炸和裹糖。 油炸：将切好的芋头条放入热油锅中，油温应适中，避免芋头炸焦。炸至芋头熟透，外表金黄酥脆。
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